羊肉火锅

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1.羊排洗净切块焯水。

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2.热锅热油下入姜片再放羊排爆香。

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3.加料酒，生抽，酱油炒至上色。

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4.加八角桂皮草果等香料炒香。

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5.加一锅清水，放入一大块牛油火锅底料，适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。

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6.鸡骨架切块熬成鸡汤。

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7.再鸡汤里面放食盐和鸡精，慢炖一小时，待汤汁变成乳白色。

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8.鸳鸯锅一边放羊肉汤，一边放鸡汤。

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9.其他蔬菜食材洗净沥干水份，一边吃一边烧即可。