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很多时候看见网上腌咸肉的帖子，真的很吸引，各种风格各种味道，于是就眼见心谋，开始学做了几种风格的咸肉，以前广东人做的盐焗鸡和腌制肉类喜欢用粗盐，粗盐咸度高，这次决定用粗盐加上常的几种调料炒香来腌，效果不错。
点击查看大图1.把香叶3片、花椒1大勺、八角1朵、小茴香1/2大勺放入手拉粉碎机，打碎，无须打得太细。
点击查看大图2.把打碎的调料放入锅，开大火，加入生姜8片，不断翻炒。
点击查看大图3.炒至生姜片干爽和海盐变黄色，收火，晾凉。
点击查看大图4.新买回来的肉很干净，无须清洗。
点击查看大图5.把每条肉放在炒过的海盐里滚，用手按摩均匀。
点击查看大图6.置一大盆，放一个架子，架子是用来托着猪肉的。
点击查看大图7.把腌过的猪肉放在架子上，放在当风的地方吹约2小时，把底翻转上面，再吹2小时，再用步骤五的办法搓肉条一遍。
点击查看大图8.然后在肉面上铺上剩余的海盐，也静置约2小时。
点击查看大图9.再把每条五花肉在海盐上滚几滚，再薄膜包好，放入冰箱雪藏格，放约3~5天，再长些时间都可以，更加入味。
点击查看大图10.食用时先用冷水泡约20分钟左右，如果不怕咸就用清水冲洗。
点击查看大图11.放入空气炸锅370°F（188°C），设置12分钟，如果肉条本身比较厚或粗，要设置较长的时间时间，咸肉要全熟，然后剩下的三面每面调整至400°F（204°C）烤2分钟，让肉的表面色泽金黄色。
点击查看大图12.晾凉后切薄片，切片后可以单独上碟，也可以炒蔬菜。Enjoy !
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
