紫砂锅煲鸡汤

点击查看大图

1.鸡肉切块洗净后放入水中，焯下水，捞出再次冲洗净，水倒掉。

点击查看大图

2.葱切块，姜切片。

点击查看大图

3.重新换水，放入洗净焯水后的块，煮开。

点击查看大图

4.倒入砂锅中，加葱姜、花椒粒。

点击查看大图

5.选择高温煮1小时，之后加盐再调成低温再煮2个半小时。

点击查看大图

6.煲汤中。

点击查看大图

7.盛出，飘着油珠很清亮的鸡汤。