咸蛋黄炒荷兰豆千张

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1.食材：荷兰豆（已摘洗）、千张、咸蛋黄（已蒸熟）。

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2.将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。

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3.将千张放在案板上切开。

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4.将切好的千张和荷兰豆下入清水锅中焯开捞出，控干水分。

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5.起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。

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6.然后，合入焯好的千张和荷兰豆翻炒翻炒，加适量的盐。

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7.加适量的味精。

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8.调味炒匀即成。