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做为一个北方人，面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎，基本上每周都要做一次包子或是饺子，馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。
白菜馅的饺子是从小吃到大的，尤其是秋冬季，白菜几乎都不曾离开过餐桌，今天就用这最爱的白菜馅做个升级版的饺子，用油煎到底部焦黄的锅贴外焦里嫩，香气扑鼻，咬上一口真的是满口留香哦。
点击查看大图1.面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图2.揉和成团即可，盖上保鲜膜醒发20分钟。
点击查看大图3.面团醒发的时间来准备馅料：白菜洗净控干水份后切成小丁。
点击查看大图4.切好的白菜放入盆中加一勺盐搅拌腌一会。
点击查看大图5.将猪肉切片后切条再切成小丁，稍剁几下成肉馅。
点击查看大图6.肉馅中加入切碎的葱姜末，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，香油，生抽，五香粉拌匀。
点击查看大图7.加盐腌好的白菜用纱布挤掉水份后加入少许香油拌匀。
点击查看大图8.将白菜与肉馅搅拌均匀。
点击查看大图9.馅料做好后再来处理面团，醒发20分钟后的面团可轻易揉的非常光滑。
点击查看大图10.将面团揉成粗细均匀的条状后再切成小剂子。
点击查看大图11.用擀面杖擀成圆形饺子皮后，再从中间往上下擀开成椭圆形。
点击查看大图12.取一面皮，中间放入馅料，先将中间捏好，再将上部封口。
点击查看大图13.再将底部也捏起，稍做整理成均匀粗细的长条形。
点击查看大图14.按照步骤把所有的面皮都包好。
点击查看大图15.平底锅中倒入少许油，码放好锅贴胚，用小火煎。
点击查看大图16.待底部煎出金黄色底时，加入末到锅贴2/3的水量。
点击查看大图17.大火烧开后盖锅盖转中小火煎。
点击查看大图18.煎至水份收干锅贴熟后撒上黑芝麻即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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