红枣糕-Q弹

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1.准备好食材。

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2.清洗红枣。

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3.把红枣剪开，去核。

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4.上锅蒸15分钟。

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5.蒸好，出锅。

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6.把蒸好的红枣放进料理机，加入事先准备好的红糖和开水一起打散。

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7.打好的红枣泥，倒在过滤网上过滤，让红枣泥更细腻，口感好。

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8.过滤网里都是红枣的皮渣。

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9.去除皮渣，剩下的都是很细腻的红枣泥。

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10.在红枣泥中放入木薯淀粉，糯米粉，搅拌。

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11.搅拌都无颗粒状态。

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12.放入准备好的油，使泥更细腻软滑。

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13.准备好一个不锈钢盆，底部刷油，防止沾粘。

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14.上锅蒸20分钟。

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15.出锅自然冷却颜色变深，取出切块。

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16.特别Q弹，一口下去都是红枣的香味，很满足。