川味爆炒鸡爪

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1.鸡爪洗净。

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2.剪断指夹，鸡爪一定要去指夹。

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3.生抽腌制。

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4.锅里准备所有的卤料。

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5.放所有的葱姜蒜和香料。

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6.放入清水。

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7.开火指开放鸡爪。

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8.大火煮开中火煮15分钟，捞出备用。

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9.锅里放油冷油放卤鸡爪。

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10.大火炸。

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11.炸到表皮发干，捞出鸡爪备用。

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12.锅里留油，放泡过水的干辣椒和花椒炒香味。

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13.均匀搅拌。

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14.放自己喜欢的干粉和白芝麻。

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15.起锅开吃。