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说到四川的干拌那绝对是一大特色。牛肉卤熟，再加上多一点的香菜，小米辣味精。醋干辣椒面。简单的拌拌。方法简单，是一道非常受欢迎的特色下酒菜。团圆家宴干拌牛肉少不了。
点击查看大图1.锅里放清水料酒。八角香叶。葱姜蒜。把牛腱子肉洗净后煮熟。
点击查看大图2.把这个牛肉煮熟冷却。
点击查看大图3.改刀切二块，以便卤的时候更加的入味。
点击查看大图4.锅里放入葱姜蒜，卤粉，花椒，干辣椒。
点击查看大图5.加入清水大火煮开。
点击查看大图6.放牛肉，生抽，老抽再一次煮开。中小伙子一个小时，中途要翻面，入味
点击查看大图7.冷却以后切成薄片。
点击查看大图8.所有的材料切好。
点击查看大图9.装盘
点击查看大图10.放入适量的盐。
点击查看大图11.香菜，味精，小米辣
点击查看大图12.放陈醋
点击查看大图13.最后再撒上一大把的干辣椒面。
点击查看大图14.放白芝麻均匀搅拌。
点击查看大图15.根据个人口味还可以放一点生的蒜瓣。
点击查看大图16.简单美味又营养的干拌制作完成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
