干煎金昌鱼

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1.把鱼洗净，去内脏。

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2.切块。

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3.切好的鱼块放料酒、花椒、胡椒粉、盐、姜。

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4.拌匀腌制1小时。

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5.腌好的鱼块把花椒挑出来，裹上一层干面粉。

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6.平底锅放玉米油烧热，放入鱼块中火慢慢煎。

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7.这个要有耐心，不能火太大了。

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8.两面多煎几次，熟透即可《差不多10分钟左右》。

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9.装盘。

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10.太香了这鱼，也可以粘自己喜欢的蘸料。