黄焖鸡

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1.鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

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2.油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉????）。

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3.倒入鸡肉翻炒上色。

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4.加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

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5.加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

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6.最后再放入青红椒，稍微收汁。

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7.出锅。