水煎小笼包

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1.粉条冷水泡两个小时捞出，控干水分，切碎。

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2.炸好的豆腐，切碎。

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3.白萝卜去皮洗净，切丝，淖一下，捞出，切碎，挤出多余水分。

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4.葱和香菜切碎。

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5.食材放入盆中，再放入盐、老抽、五香粉和鸡精，拌匀，热油浇一勺，搅拌均匀即可。

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6.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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7.搓成长条状。

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8.切成大小均匀的剂子。

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9.擀成薄圆饼状。

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10.包入馅料。

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11.已包好。

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12.平底锅烧热放少许油，摆好。

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13.倒入搅好的面粉水。

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14.中小火煎至锅中无水，如图所示。

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15.翻面，煎至金黄色即可。

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16.出锅装盘。

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17.香味扑鼻。