芹菜笋干炖排骨

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1.笋干泡了一夜，洗净。

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2.改刀。

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3.喝排骨汤剩下的排骨。

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4.芹菜，小米椒备用。

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5.锅内适量油，姜蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。

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6.排骨倒入。

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7.适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。

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8.翻炒均匀上色。

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9.倒入适量清水没过排骨，笋干放入。排骨是熟的，水不用加太多。

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10.炖大约20多分钟。

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11.汤汁收浓。

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12.芹菜小米椒放入。

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13.翻炒均匀，关火。

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14.成品。

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15.成品。