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烧麦因形状酷似福袋，所以特别适合在过年的时候做。时光如梭，一眨眼鼠年就要过去了，牛年近在眼前。今天就分享一款用梅干菜做的烧麦，过年的时候如果有空可以做给家人吃。这款烧麦皮非常薄，透过皮就可以看到里面的馅，味道也是很不错的。
点击查看大图1.梅干菜洗净后用水泡软。
点击查看大图2.挤干水分切碎，姜切末。
点击查看大图3.猪肉我选的有雪花的瘦肉。
点击查看大图4.切成约5毫米的小丁。
点击查看大图5.锅里放油，先炒姜末，然后放入肉丁。
点击查看大图6.肉变色后，先放黄酒，再加盐，糖，生抽，老抽翻炒至上色。
点击查看大图7.放入梅干菜。
点击查看大图8.翻炒2分钟左右离火。
点击查看大图9.糯米和大米按2：1的比例，淘洗干净。糯米很粘，我加了点东北米。喜欢全部用糯米的也可以全部用糯米。
点击查看大图10.米加适量水开水上笼蒸30分钟。同时把超好的梅干菜肉丁也蒸30分钟。
点击查看大图11.蒸好后把米和梅干菜放盆里拌均匀。
点击查看大图12.最后再放一点胡萝卜粒和熟玉米粒，用香油把胡萝卜玉米拌一些，然后和米拌均匀，成为烧麦馅。加胡萝卜和玉米是为了增加口感，营养也更丰富。
点击查看大图13.格琳诺尔雪花粉200克，加85克水。
点击查看大图14.和成比较硬的面团，饧半小时以上。
点击查看大图15.分成饺子皮剂子大小，先擀成饺子皮，然后6个左右一摞，把边擀成花边，也把皮擀的更薄。
点击查看大图16.包入馅。
点击查看大图17.开水上笼蒸10分钟即可。
点击查看大图18.蒸好的烧麦，皮薄而筋道，馅香而软糯，很好吃。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
