红烧五花肉

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1.五花肉洗干净切成块。

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2.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

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3.起油锅，白砂糖入锅炒糖色。

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4.五花肉入锅炒。

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5.加酱油炒均匀。

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6.加料酒炒。

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7.葱姜、大料入锅炒均匀加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

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8.五花肉烧至9分熟加盐炒均匀，继续烧至肉熟关火。

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9.盛出享用。