爆米花的做法、食材、步骤

新春盛宴，元气满满中国年????????
新春盛宴，人人都是美食家????

昨天是腊月初一，看到有一种习俗叫“咬灾”，很有趣也很讨喜。就去买来爆米花专用玉米粒，噼噼啪啪爆了起来。

据说，腊月初一当天要吃爆米花、炒瓜子、花生、黄豆、大豆、鸡蛋等食物，叫做“咬灾”，这样可以消灾避难。民间百姓有俗语：“腊月初一要吃炒”，“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病。在有些农村，每年的腊月初一，家家户户都要“炒棒花儿”。（有的地方把玉米都叫做棒子，棒子花就是玉米花）

一是为了给孩子们打打牙祭。二是借着棒子花在锅里爆出“噼噼啪啪”的热闹声，预示着年终岁末的来临，辞旧迎新又开始了。也祈福新的一年无病无灾，平平安安!