萝卜丝鲫鱼汤

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1.将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏，清洗干净。

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2.白萝卜洗净，削皮切丝。

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3.姜洗净，切片。

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4.葱和香菜切碎。

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5.锅烧热放少许油，再放入姜片煸香，继续放入鲫鱼煎至两面金黄。

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6.倒入热水和少许料酒。

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7.大火烧开转中火，汤汁发白后，再倒入白萝卜丝，盖上锅盖，用小火炖煮20分钟。

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8.已炖好，如图所示。

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9.碗中放入盐、葱和香菜，倒入鲫鱼和汤汁即可。

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10.卖相和汤色不错。