鲜肉包

点击查看大图

1.先温水加入一勺白糖溶解，加入3克酵母粉。

点击查看大图

2.温水将酵母粉溶解。

点击查看大图

3.加入面粉用筷子搅成絮状，改手和面。

点击查看大图

4.和成光滑面团。

点击查看大图

5.放入保鲜袋中发酵。（热天45分钟，冷天1小时左右）

点击查看大图

6.发酵空档时间准备馅料，马蹄、猪肉。

点击查看大图

7.肉末、马蹄、姜末加入适量盐、蚝油、酱油、鸡蛋、香油、淀粉搅拌均匀。

点击查看大图

8.面团变大，可见小气孔说明发酵好了。

点击查看大图

9.将面团揉匀排气，取均匀面团擀平。

点击查看大图

10.中间装入馅料。

点击查看大图

11.包成自己喜欢的模样。

点击查看大图

12.放入蒸笼盖起来发酵45分钟。

点击查看大图

13.这种胖嘟嘟的就是发酵好的包子。大火蒸10分钟，虚盖3分钟后打开。

点击查看大图

14.蒸熟后的样子（比发酵好的时候更胖了）

点击查看大图

15.成品。