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胡辣味酸甜口就是“宫保”菜肴的味道，“鸡里蹦”中的鸡就是鸡肉，蹦是指鲜虾蹦跃之形。这道菜肴既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩。制作方法选择的是“宫保”。
点击查看大图1.把虾仁洗净，去除虾线。
点击查看大图2.把鸡胸肉洗净切块。
点击查看大图3.加盐、料酒腌制10分钟。
点击查看大图4.打入一个蛋清，加水淀粉轻轻反复抓匀上浆。
点击查看大图5.虾仁也是加料酒、盐腌制10分钟，再加蛋清、水淀粉轻轻反复抓匀上浆。
点击查看大图6.把配料青椒、胡萝卜洗净切块备用。
点击查看大图7.热油，放入鸡块炸制定型捞出，分次炸制完毕即可。
点击查看大图8.同样方法，把虾仁炸制定型捞出，也是分几次炸制。
点击查看大图9.提高油温，把鸡块、虾仁入锅二次复炸。
点击查看大图10.炸制到外壳酥脆，表面上色，捞出沥净油脂备用。
点击查看大图11.锅留底油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱姜蒜炒香。
点击查看大图12.放入配料青椒和胡萝卜炒制断生。
点击查看大图13.放入炸制好的主料，烹入碗汁（碗汁的制作方法加小窍门）。
点击查看大图14.翻炒均匀，即可关火。
点击查看大图15.出锅装盘，即可上桌品味。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
