最后的香辣豆豉酱,
三种干蘑菇,
一点点肉肉,
做个馅饼。
捎带手消耗部分黑米面。
1.馅料:肉糜55克,干香菇10克,大脚菇15克,黑蘑菇干10克,葱4根,姜适量,香辣豆豉酱75克。
2.将干蘑菇加水浸泡至涨发。
3.切成碎末。
4.葱洗净,切成葱花,姜剁碎成末。
5.将豆豉酱,肉糜,蘑菇碎一起倒入大碗,拌匀。
6.加入葱花姜末。
7.拌匀,备用。
8.面团:饺子粉400克,黑米粉55克,水260克,干酵母5克
9.将所有面团料倒入大碗。
10.揉成均匀面团,放入碗中,置温暖处发酵。
11.面团长大。
12.取出,分割成约50克/个。
13.按扁,成圆片。
14.放入适量馅料。
15.用包包子的方式包好,捏紧收口。
16.收口向下。
17.按扁,成饼状,置温暖处醒发约30分钟。
18.电饼铛上下盘预热。
19.底盘刷油,放入醒发好的饼坯。
20.盖上盖子,上下盘加热。
21.约5分钟左右揭盖,表面略带焦色。
22.翻面,再次盖上盖子,加热2-3分钟。
23.两面金黄,出锅,晾至温热后食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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