萝卜牛腩煲

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1.牛腩洗净，切块，沸水焯烫。

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2.白萝卜胡萝卜洗净，切块，放入沸水锅中稍煮，控净水分。

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3.锅中倒油烧热，放姜末煸炒，倒入牛腩块，加老抽煸炒上色。再放入热水、米酒、盐、味精闷煮。

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4.待牛肉上色入味，倒入沙锅，加白萝卜胡萝卜，同炖30分，撒葱花。