香菇木耳炖鸡翅

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1.鸡翅用冷水浸泡出血水，洗净。

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2.鸡翅冷水下锅烧开，捞出用温水洗去浮沫。

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3.木耳、香菇用温水泡发，木耳撕成小朵，香菇对半切开。

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4.尖椒洗净切片，葱切断，姜切片和其他配料备用。

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5.锅内倒入食用油烧热，放入冰糖和鸡翅翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

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6.加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶，翻炒出香味。

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7.转入砂锅，倒入啤酒和适量热水，加入盐大火烧开。

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8.转中火炖制40分钟左右，加入木耳继续炖5分钟左右。

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9.加入尖椒大火烧开，关火焖一下。

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10.成品图。