白菜丸子粉丝汤

点击查看大图

1.主料：娃娃菜1棵、油豆腐12个、牛肉丸5个、绿豆粉丝1把辅料：香葱2棵、姜片3片、食盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油适量。

点击查看大图

2.处理食材，油豆腐泡、牛肉丸分别切成两半备用。

点击查看大图

3.娃娃菜洗净控干水份，切成大块或者用手撕成大块。

点击查看大图

4.锅中放入高汤，下入牛肉丸，放入一块拍扁的姜块煮沸后汆几分钟，煮至牛肉丸飘起来，确定肉丸熟透。

点击查看大图

5.煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一会。煮至白菜变软，放入绿豆粉丝。先把白菜煮软在下粉丝，这样粉丝会更爽滑，粉丝不用提前泡软，用水冲洗干净直接下锅就可以。

点击查看大图

6.煮至粉丝透明大白菜柔软加入适量食盐、白胡椒粉即可关火盛出。

点击查看大图

7.煮好的白菜粉丝肉丸汤盛入汤盆，撒上少许香葱末，最后别忘了点几滴芝麻油提味~~