油淋金昌鱼

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1.金昌鱼洗净，放花椒、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟。

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2.把花椒、姜挑干净冷水上锅。

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3.大火烧开、转中火蒸13分钟。

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4.胡萝卜、葱切细丝。

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5.蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油、放葱丝、胡萝卜丝。

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6.锅内放玉米油，烧至微微冒烟。

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7.泼在鱼上面。

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8.成品。

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9.鲜美。