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油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
1、油豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
2、制作油豆腐的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到油豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、油豆腐里含有高氨基酸，油豆腐脂肪的78％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4、油豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
点击查看大图1.准备原材料豆腐、青椒、胡萝卜。
点击查看大图2.豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用。
点击查看大图3.锅中倒入适量油加热放入豆腐块大火炸起来。
点击查看大图4.豆腐炸至金黄色漂浮起来即可出锅。
点击查看大图5.炸好的豆腐外酥里嫩。
点击查看大图6.青椒和胡萝卜去皮去籽洗净切成片状。
点击查看大图7.锅中烧开水放入青椒和胡萝卜片焯水断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份。
点击查看大图8.锅中倒入底油加热放入葱蒜粒爆香。
点击查看大图9.放入青椒和胡萝卜炒匀。
点击查看大图10.放入炸好的豆腐块同时放入盐和味精大火快速翻炒均匀。
点击查看大图11.油豆腐青椒胡萝卜完全入味即可出锅享用。
点击查看大图12.美味可口的油豆腐炒青椒胡萝卜装入盘中就大功告成了。
点击查看大图13.搭配小凤梨和油饼一起吃太棒了????。
点击查看大图14.油豆腐入口香浓混搭青椒的清香真是让人回味无穷。
点击查看大图15.每天为自己做一道喜欢的美味佳肴是对自己最好的奖励噢。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
