虾仁炒饭

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1.将洋葱、胡萝卜、切丁备用。

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2.将虾仁用水煮熟备用。

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3.将锅中放少许油，将鸡蛋打散加少许盐，油热后，放入锅中翻炒。成型后加入米饭翻炒，翻炒使米饭与鸡蛋充分混合，后出锅备用。

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4.锅中放少许油，油热后放入洋葱、胡萝卜、玉米粒、虾仁，此时小火，放入耗油、盐、鸡精。

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5.加入蛋和饭，翻炒后出锅，即可。