抹茶大理石纹芝士

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1.黄油1加糖粉食盐打发并加入筛过的低粉拌匀。

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2.拌好的面粉在烤盘上铺开 上火170 下火150烤20分钟后出炉 晾凉。

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3.取酥饼150克 压碎 。

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4.黄油2融化加入杂碎的酥饼拌匀。

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5.铺在8寸磨具低部冷冻备用。

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6.奶油奶酪室温软化。

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7.加入细砂糖打至顺滑。

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8.打顺滑的芝士里分几次加入淡奶油并打匀。

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9.白巧克力隔热水融化并加入芝士糊拌匀。

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10.吉利丁片泡软备用 融化后加芝士糊拌匀。

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11.抹茶粉加水用茶筅搅打至没有颗粒。

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12.取少量芝士糊和抹茶拌匀。

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13.芝士糊过筛倒入磨具。

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14.抹茶芝士糊用勺子铺在表面并震荡几下震出气泡。

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15.用牙签在表面顺时针或者逆时针画圆 放入冰箱冷冻。

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16.冻好的芝士脱模切块。