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花一百多块钱买了一箱冰鲜龙虾尾，足足十斤，疫情期间龙虾尾降价很厉害，今天把它们都解冻，一家人过瘾的吃一把，庆祝国际庄解封！今天做了经典蒜蓉的、在蒜蓉的基础上加了咖喱的、还有孩子们最喜欢的香辣的。
点击查看大图1.准备冷冻龙虾尾。
点击查看大图2.冷水解冻，洗净龙虾尾。
点击查看大图3.控干水分。
点击查看大图4.准备香辣龙虾尾材料 ，洋葱切丝，香菜切段， 尖椒和姜切丝，蒜蓉酱和郫县豆瓣酱，啤酒备用。
点击查看大图5.准备蒜蓉龙虾尾材料，大蒜打成蒜蓉备用。
点击查看大图6.准备咖喱龙虾尾调料，我用了半盒辣味咖喱块，事实证明应该用一盒味道更浓郁。
点击查看大图7.锅内放油。
点击查看大图8.把龙虾尾分次放入锅中炸一下，每次炸2分钟即可，保持鲜嫩口感，不要炸干了。
点击查看大图9.炸好捞出放到另一个容器中。
点击查看大图10.锅内留下部分余油，放入蒜蓉。
点击查看大图11.小火慢慢煸出蒜香，一定不要开大火，煸糊了就会发苦。蒜蓉炒好后关火，盛出一部分，留作另两个口味当中使用，锅里留下一半就行了。
点击查看大图12.炒锅重新开火，下入三分之一的龙虾尾翻炒入味。
点击查看大图13.加入生抽和盐调味。
点击查看大图14.翻炒均匀。
点击查看大图15.加入啤酒。
点击查看大图16.大火炖3分钟，收干汤汁。
点击查看大图17.撒上葱花，蒜香龙虾尾装盘。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.锅中再放入一勺蒜蓉，另外三分之一龙虾尾，做第二种咖喱口味的。
点击查看大图20.这个口味的也就是在蒜香口味的基础上，再加入咖喱块。所以这个步骤和前面一样，加入啤酒后再放入咖喱块。
点击查看大图21.慢慢把咖喱块熬融化，收干汤汁。
点击查看大图22.装盘。
点击查看大图23.洗干净锅，重新放油，下入麻椒粒煸出香味，然后加入洋葱丝、姜丝、尖椒丝翻炒。
点击查看大图24.炒出香味后放入香菜。
点击查看大图25.加入蒜蓉酱。
点击查看大图26.加入郫县豆瓣酱。
点击查看大图27.翻炒均匀。
点击查看大图28.加入剩下的三分之一龙虾尾。
点击查看大图29.倒入啤酒。
点击查看大图30.收干汤汁后装盘。
点击查看大图31.成品图。
点击查看大图32.配上一个生菜叶，里面加上米饭和龙虾尾一起吃，味道很复合。
点击查看大图33.豪橫的吃法！
点击查看大图34.三种口味一起上桌 过足了嘴瘾。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
