今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包,有着形似南瓜的纹路,不知道还以为是小南瓜呢~一口下去,内陷满满的南瓜泥和乳酪,松软细腻,爆浆拉丝,南瓜欧包体口感松软,奶香十足,真是黄金搭配呀!
做法并不难噢,小白也能一次成功,喜欢的千万不要错过噢!
1.准备所有食材。
2.把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中(盐和糖对角放,酵母放中间用面粉盖住)。
3.开启1档进行混合均匀。
4.开4档搅拌到能拉出厚膜状态。
5.加入软化的黄油,继续搅拌。
6.加入软化的黄油,继续搅拌。
7.整理成光滑面团,放容器中盖保鲜膜,室温发酵至两倍大(用手戳洞不回缩不塌陷)。
8.南瓜泥白糖黄油放奶锅中炒至浓稠,加入软化的奶油奶酪拌匀备用。
9.发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。
10.松弛好的面团用擀面杖擀开排气,包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆。
11.11.放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟。取出中间放瓶盖,筛高筋粉,放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路,送入预热后的烤箱170度烤20分钟(表面上色后要盖锡纸哦)。
12.开吃~
简单又好吃
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