酱爆鱿鱼

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1.新鲜的鱿鱼剔除筋膜，反复洗净，改刀切成粗条。

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2.下锅焯水。煮到十分熟。

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3.过凉洗净备用。

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4.把所有的调料调成一碗料汁儿。因为爆炒讲究的是手术，到时候调料的话怕会手忙脚乱。

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5.锅里放油。爆香一半的洋葱以及所有的二荆条。

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6.等到洋葱炒出香味以后。我们倒入焯鱿鱼快速翻炒。

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7.倒入提前准备好的酱汁。再放入余下的一半洋葱。快速翻炒两下就可以了。

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8.起锅放点味精装盘。