酸辣土豆丝

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1.土豆去皮切丝。

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2.刀工不咋地。

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3.过凉水，洗出淀粉。

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4.在用热水焯一下，焯一分钟就行了，捞出在过凉水。

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5.炸个辣椒油 。

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6.过好凉水的土豆丝，加入辣椒油 味极鲜 醋 白糖 盐 鸡精 搅拌均匀即可。