堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕

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1.白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。

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2.白、青萝卜去皮洗净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。

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3.干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。

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4.锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。

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5.白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。

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6.另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。

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7.然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。

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8.再放入红椒丝。

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9.倒入白、青萝卜丝翻炒。

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10.白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。