我家喜欢吃鳕鱼,因为鳕鱼肉多刺少。鳕鱼的油脂含量很低,所以我搭配了肉片和木耳。鳕鱼炖木耳是一道健康家常菜,口感非常鲜美。木耳非常软糯。即营养丰富,又可补虚养身。还有软化血管 补钙的作用。非常适合糖尿病和高血压患者食用。
1.把鳕鱼洗净,斩成块。
2.加入盐和料酒腌制30分钟。
3.提前泡发干木耳。
4.泡发好的木耳洗净撕成小朵。
5.葱切段,姜切片,蒜去皮。
6.把猪肉切成片。
7.把鸡蛋打散,鳕鱼裹上蛋液。
8.逐个下入油锅炸至金黄,捞出沥油。
9.锅中留底油,下入肉片煸炒至变色。
10.下入葱姜蒜和八角煸香。
11.烹入料酒 酱油 醋加入盐和糖调味。
12.加入适量的开水。
13.烧开后,下入炸好的鱼块。
14.再下入洗净的木耳,大火烧开转小火炖至30分钟后中火收汤即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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