莲藕炒豆干

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1.准备食材，莲藕洗干净去皮，豆腐干洗干净。

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2.莲藕切成丝放进清水里以防氧化变黑。

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3.小葱白切成小段，叶切成葱花。

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4.锅中倒油，油温六成热将葱段和红辣椒炒出香味。

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5.将莲藕丝倒进去加生抽。

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6.再加两滴醋搅拌均匀。

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7.里面加少许盐翻拌均匀。

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8.再加少许白糖翻炒两下。

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9.出锅前加少许鸡精翻炒均匀即可关火。

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10.成品图。