卤鸭头

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1.鸭头洗净放锅中飞水，夹掉鸭毛再次清洗干净。

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2.老卤汤解冻（平时卤菜剩下的卤汤可以装密实袋中放冰箱冷冻起来）。

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3.加入调料和适当的清水中火先煮10分钟。

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4.待香料的味道煮出来后放入鸭头煮开。

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5.煮开后小火继续炖煮半小时关火盖盖子焖。待完全凉透后即可享用。