酸菜豆腐鱼

点击查看大图

1.油热以后，放入姜块爆香。

点击查看大图

2.放入酸菜料翻炒出香味。

点击查看大图

3.就去葱段和开水，放入鱼头一起煮。先放鱼头煮是因为鱼头肉厚，不容易熟。

点击查看大图

4.倒入豆腐块一起煮，让豆腐吸取酸菜和鱼的香味。

点击查看大图

5.等鱼头煮熟，大概5分钟后，把鱼片一片一片放入锅中，等汤汁再次烧开即可。

点击查看大图

6.装盘出锅。