素馅春卷

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1.食材：春卷皮、大白菜（已清洗切开）。

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2.香干、胡萝卜（已清洗去皮）、面糊。

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3.将香干放在案板上切成丝。

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4.随后，将胡萝卜用擦菜板擦成丝。

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5.合入大白菜，加适量的盐。

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6.用手捏一捏。

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7.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

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8.接着，将腌制好的大白菜和胡萝卜挤干水分。

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9.合入切好的香干，加适量的味精。

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10.加适量的玉米油。

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11.拌匀。

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12.然后，取春卷皮放在案板上搁上拌好的馅料。

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13.先两边折过来，再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住，成形的春卷。

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14.全部包好的春卷。

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15.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。