腰缠万贯（鹌鹑蛋版）

点击查看大图

1.鹌鹑蛋放清水冲洗干净表面。

点击查看大图

2.锅中加水漠过鹌鹑蛋加一勺食盐煮八分钟左右。

点击查看大图

3.捞出放冷水里面浸泡一会。

点击查看大图

4.倒掉水份，盖上锅盖来回摇晃十几下。

点击查看大图

5.将鹌鹑蛋壳摇软，摇破更好剥壳。

点击查看大图

6.剥好的鹌鹑蛋用清水冲洗干净表面残留的蛋壳，放厨房纸上吸干水份。

点击查看大图

7.打散打匀两个鹌鹑蛋，将龙须面稍微沾点蛋液，让面条变得柔软些。

点击查看大图

8.取一根面条在手上绕几圈。

点击查看大图

9.将面条固定再鹌鹑蛋顶端，然后顺着面条圈绕。

点击查看大图

10.一根绕完接着绕下一根，将接头处压紧，全部绕好。

点击查看大图

11.炸锅放适量食用油烧五成热，放入绕好面条的鹌鹑蛋。

点击查看大图

12.炸至表面微黄捞出沥干油。

点击查看大图

13.大火再次放入鹌鹑蛋复炸，炸至表面金黄捞出沥干油。

点击查看大图

14.摆盘即可。

点击查看大图

15.蘸上一点番茄酱味道更好哟！

点击查看大图

16.香香的酸酸甜甜的味道。