麻辣酱炖比目鱼

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1.比目鱼摘洗干净，均匀裹上小麦粉。

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2.起油锅，比目鱼入锅煎。

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3.葱姜蒜、大料入锅炸香。

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4.加麻辣酱炒香。

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5.加酱油。

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6.加白砂糖。

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7.加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，小火慢烧。

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8.食材9分熟加盐继续烧制，食材熟关火。

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9.盛出享用。