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最近几天吃的肉有点多，又是猪脚又是卤牛肉，今天吃点清淡的。冬天适宜多吃点白菜，清淡又养生。娃娃菜是微型大白菜，口感脆嫩，再加上玉子豆腐和新鲜香菇，鲜嫩咸香，特别适合老人和小孩。
点击查看大图1.起锅装盘，洒上葱花就好了。
点击查看大图2.倒入淀粉水，再煮一会煮到淀粉水变透明。
点击查看大图3.取一个小碗，2小勺淀粉加小半碗水调成淀粉水。
点击查看大图4.倒入前面煎好的豆腐再炖煮两分钟。
点击查看大图5.再加1汤匙生抽，搅匀，盖上炖煮两三分钟。
点击查看大图6.倒入适量水没过食材，有高汤更好。加入1汤匙蚝油。
点击查看大图7.接着下娃娃菜炒至变软。
点击查看大图8.先倒入香菇和胡萝卜丁煸炒一分钟。
点击查看大图9.再倒一点油，下姜末煸炒几下。
点击查看大图10.锅烧热，倒入适量油，先将玉子豆腐煎至两面微焦，然后盛起备用。煎过的玉子豆腐更香，嫩麻烦不煎也行，就是没这样好吃。
点击查看大图11.姜和小葱切碎。
点击查看大图12.食材准备好。玉子豆腐切1厘米厚的块，新鲜香菇和娃娃菜洗干净切小块，胡萝卜切丁。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
