金元宝饺子

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1.将南瓜去皮去籽，切成片蒸熟。

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2.用勺子碾碎成南瓜泥。

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3.将南瓜泥和面粉混合到一起。

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4.南瓜泥中本身含有一定的水分，再酌情向面粉里加入适量清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

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5.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

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6.将韩式泡菜切碎与肉馅混合，肉馅可以提前加一点水搅打上劲。

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7.加入上述调料和葱花，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

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8.用筷子将馅料搅拌均匀。

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9.将面团滚成长条。

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10.揪成均匀的剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。

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11.取一张饺子皮，在中间舀入馅料。

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12.将饺子皮对折捏合。

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13.再将饺子首尾两端捏合。

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14.下锅煮熟出锅装盘就可以了。