酸汤肥牛

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1.牛肉切薄片。

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2.加入料酒，生抽，盐巴，淀粉，搅拌腌制20分钟。

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3.金针菇洗净，开水烫透煮熟。

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4.酸菜切开，葱切成小段，蒜切成碎末，生姜切片。

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5.将肉炒熟，倒入少许油，葱姜蒜下锅爆香。

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6.酸菜下锅爆炒。

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7.所有食材下锅添水，煮开，加入酸醋，辣椒酱，盐巴。

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8.出锅。