自制绿豆蓉

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1.绿豆提前浸泡半天以上。

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2.洗净放入高压锅里面，倒入适量清水，大概比例是1:1.5。

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3.大火上汽后转中火压十分钟，转小火五分钟。

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4.泄压后打开刚刚好，上面没有水分。

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5.翻开看看，里面完全软烂，这样会减少接下来炒制的时间。如果时间再长一些就可能要糊锅啦，所以一定要掌握火候。

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6.把煮好的绿豆放入破壁机里面，大概二十秒钟就好了。

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7.看看，多么细腻光滑啊！

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8.特别浓稠哦。

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9.不粘锅里面放适量玉米油，把打好的绿豆糊糊放入锅里，不停的小火炒制，喜欢吃甜的可以根据自己的口味加入白糖，考验耐心的时候到了。

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10.直到水分蒸发，豆沙抱团儿即可关火????。

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11.口感细腻，微甜不腻。

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12.这么多，想怎么吃都行，特别是家里有小孩子的可以放心食用哦。

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13.自然冷却。

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14.一次吃不了这么多可以分成若干份放入保鲜袋中，压扁，冷冻保存即可。