除夕即将到来,幸福吉祥的福袋做起来吧,“红红火火过大年”,过年蒸一锅非常讨人喜爱,寓意“平安富贵”,承载着新的一年对家人、对朋友、对自己的美好期望,馅料是红色的酥油卷,用面做的装饰也可以食用,一个个金黄的福袋馒头,增加了浓浓的年味。
1.南瓜洗干净切成薄片。
2.放一盘里上锅蒸15分钟。
3.蒸熟的南瓜里面加少许白糖用勺子压成泥。
4.放凉后里面加发酵粉揉成光滑的面团饧发。
5.面粉里面加少许发酵粉和红曲粉也揉成光滑的面团饧发。
6.发好的面团里面满满的蜂窝状。
7.发好的面团。
8.取一小碗,里面加盐。花椒粉,熟芝麻和面粉,锅里烧油浇在上面搅拌均匀做成油酥。
9.取一块红色的面团,揉搓排气擀成薄片。
10.将做好的油酥放上去涂抹均匀。
11.从下往上卷起来。
12.切成小点的油酥块。
13.将黄色面团揉搓排气切成比饺子皮大一点的块。
14.用手压平。
15.擀成薄片。
16.将做好的红色油酥放进去,用手捏一下。
17.捏成这种形状。
18.用筷子将其它几个边做成花型。
19.取一块红色面团,搓成细长条。
20.切一段记在上面。
21.取一块红色面团擀成薄片,用压花模具压出花。
22.将压的花切在上面。
23.依次做好二次醒发20分钟。
24.锅中水烧开将饧发好的福袋放进去蒸20分钟。
25.出锅。
26.金黄色的福袋是不是很诱人。
27.成品图。
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