夹心米糕

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1.米混合用水泡一夜，洗净稍稍晾干。

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2.准备好配料，核桃切小粒。

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3.稍稍晾干后放料理机打成粗米粉

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4.混合白糖搅拌均匀

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5.倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了（米本身已经吸够水份了）

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6.蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈（有慕丝圈更好）

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7.勺上一半的米糊摊平

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8.撒上少许红糖 核桃 葡萄干和少许桂花

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9.盖上另外一半的米糊整平

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10.表面放上干果 葡萄干和橘皮糖，开大火蒸熟（我用了35分钟，关火闷了10分钟）

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11.凉一下比较好脱模