香辣红焖羊肉

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1.羊肉洗净，剁成小块。

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2.锅内放冷水，倒入白酒炒水。

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3.烧开撇去浮沫。

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4.葱、姜切好。

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5.准备好香料。

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6.羊肉放入锅内，倒入适量开水，放入所有香料，葱姜。

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7.生抽。

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8.老抽。

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9.黄酒。

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10.郫县豆瓣酱。

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11.盖上锅盖，大火烧开。

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12.转中火，炖40分钟。

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13.放盐调味，继续炖20分钟。

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14.炖制羊肉软烂。

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15.放香菜，成品。