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今年疫情期间响应国家号召 实行就地过年，国际庄里迎除夕，年夜饭准备八菜一汤，都是荤素合理，鱼肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩头的健康饮食，除夕菜谱如下：
焦香手把排（执掌乾坤）
肥牛金针菇（金牛送瑞）
干豆腐卷杂蔬（增福增瘦）
蒜蓉开边虾（花开富贵）
皮蛋黄瓜卷（疫去春来）
鸡蛋福袋饺（财源广进）
清蒸螃蟹（蒸蒸日上）
糖醋鲤鱼（鲤跃龙门）
金汤小米参（锦绣安康）
今天介绍第三道：糖醋鲤鱼
点击查看大图1.葱姜切碎备用。
点击查看大图2.碗中加入水和葱姜，再加入一勺盐。
点击查看大图3.用手把葱姜水使劲抓匀，抓出葱姜味道。
点击查看大图4.把葱姜水倒入装鱼的盆中。
点击查看大图5.加入盐涂抹鱼的全身，要里外都抹匀了。
点击查看大图6.鱼身切牡丹花刀，切法就是先立着切到鱼骨，然后把鱼肉片过去，每一片鱼肉翻过来在鱼肉上切两刀，专业的大厨讲究正宗糖醋鱼的花刀是里七外八，一般是隔两指宽，我第一次做，只切了六刀。
点击查看大图7.胸腔里面插上牙签撑起来，便于定型。
点击查看大图8.漂亮的牡丹花刀，都不忍心油炸了。
点击查看大图9.另取一个盆，打入鸡蛋，加入一勺面粉，二勺玉米淀粉，一勺盐，适量的清水。
点击查看大图10.打成糊状，加入一勺油。
点击查看大图11.面糊的粘稠程度，以挑起成线状滴落为合格。
点击查看大图12.鱼身上撒上干淀粉。
点击查看大图13.把面糊浇在鱼身上，浇完之后让多余的面糊滴落下来。
点击查看大图14.油锅烧热，开始炸鱼。
点击查看大图15.先用热油从上到下反复浇鱼身上，让肉片立起来。
点击查看大图16.两手抓住鱼头和鱼尾，先把鱼腹放进油锅炸定型。
点击查看大图17.然后翻面再炸另一面。
点击查看大图18.复炸一次，这样保持酥脆口感。
点击查看大图19.把香醋、白糖、番茄酱、食盐倒入小碗中。
点击查看大图20.锅内放入底油，加入料汁熬至粘稠起泡，再加入一勺炸鱼的油。
点击查看大图21.把酱汁浇在鱼上，香酥糖醋鱼出锅了！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
