草莓大福

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1.草莓园里新鲜采摘的奶油草莓。

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2.流水冲洗后，小苏打水浸泡几分钟，然后再用流水冲洗。

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3.洗净的草莓去蒂，用厨房纸吸干表面水分。

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4.用豆沙馅包裹草莓。

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5.包好备用。

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6.糯米粉和玉米淀粉放入盆里。

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7.牛奶和糖搅拌均匀，让糖融化。

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8.粉类倒入牛奶中搅拌均匀并过筛。

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9.盖上保鲜膜，保鲜膜上轧小孔透气，开水上笼蒸20分钟。

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10.蒸好后趁热放入黄油。

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11.不断压揉到黄油完全吸收，晾凉后饧1小时。

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12.取一小块面团擀开，包裹豆沙草莓，然后包严实。

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13.包好的草莓大福可以在熟糯米粉里滚一下防止粘连。也可以在椰蓉里滚一下。