那些逐渐远去的儿时味道,都深深的烙印在回忆里。偶尔想起、偶尔出现,尽是亲切和快乐……童年的回忆总是美好而让人难忘的。回想那个纯真时代,虽然懵懂无知,但也无忧无虑,大过年的能吃上几角钱的江米条(兰花根)和汽水就能拥有一天的好心情,那时候的幸福竟是如此简单。哪怕回不到小时候,时常回忆还是可以的吧???? ???? 身体无法缩小,味蕾却可以穿越到过去,寻找到埋藏在记忆深处的童年味道……今天逮着空隙动手做了在心里种草好久的馋嘴小零食~兰花根,你们家乡是叫什么名字呢?
1.先取40克糖。
2.加380克凉水。
3.加热至糖融化。
4.烧开的糖水趁热倒入150克糯米粉中。
5.顺一个方向搅拌至糊化,能粘稠拉丝即可。
6.趁热加入30克猪油。
7.再次搅拌均匀至稍光滑。
8.晾至温热,加入4克泡打粉,搅拌均匀。
9.再少量多次的加入500克糯米粉。
10.搅拌均匀。
11.揉成光滑的面团。
12.好了(软硬适中的面团)。
13.擀成1cm厚的面片。
14.切成1cm宽的小长条。
15.分别搓圆。
16.切成5cm长的小段,江米条生胚就做好了。
17.凉油下锅。
18.开中小火,油温慢慢升高,炸至江米条慢慢浮起,用筷子轻轻拨开,防止黏连。
19.江米条定型后,转大火。
20.炸至金黄色。
21.捞出沥干油。
22.待用。
23.另起锅,50克糖+50克水,熬糖。
24.糖熬至成小泡泡时。
25.倒入炸好的江米条,快速翻炒均匀,全部快速裹上糖霜。
26.起锅,趁热再倒入白糖,簸几下。
27.好了????。
28.成品图。
29.成品图。
30.成品图。
31.成品图。
32.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝