香卤鹌鹑蛋

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1.食材 鹌鹑蛋、炖肉料包1个、食盐、老抽、干辣椒、生抽。

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2.鹌鹑蛋洗净放入煮锅中小火煮水沸后煮5分钟关火。

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3.煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻敲击，使每个蛋壳都有裂痕，这样更方便入味。

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4.将敲出裂纹的鹌鹑蛋再次放入煮锅中，依次加入卤肉料包、食盐、

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5.老抽、生抽、干辣椒。

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6.大火煮沸后改小火煮5分钟关火。

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7.煮好的鹌鹑蛋浸泡在卤汁，随吃随取即可。