加了菠萝的宫保鸡丁

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1.准备食材。

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2.胡萝卜切丁。

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3.花生米炒熟晾凉。

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4.葱切小块，姜切丝。

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5.鸡胸切花刀便于入味

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6.然后切成1.5厘米的块。

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7.鸡肉中放葱、姜、食盐。

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8.鸡肉中倒入一个蛋清增加嫩滑口感。

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9.加入料酒去腥。

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10.菠萝去除菠萝芯，切块备用。

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11.用淡盐水泡十分钟。

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12.所有材料准备齐全，鸡肉抓匀腌制二十分钟。

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13.鸡肉腌制好后撒入玉米淀粉拌匀。

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14.锅内放油，油温五成热的时候，一块一块下入鸡肉，定型后再翻动。

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15.复炸一次。

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16.锅内留少许底油，下入胡萝卜、黄瓜丁、葱块翻炒。

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17.下入花生米。

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18.下入菠萝块。

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19.下入鸡肉块。

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20.加入番茄酱。

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21.加入盐。

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22.加入糖。

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23.装盘出锅。

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24.成品图。